Naşi

Dev Kore Nas

Genel Bilgiler

Yetiştiricilik Bilgileri

 

Genel Bilgiler

 Naşi Armudu (Naşi Japoncada Armut demektir) veya Asya Armudu (Pyrus pyrifolia) Kore ,Çin ve Japonya’ ya özgün bir Armut türüdür. Bunun dışında birçok isimle de tanınırlar : nashi, nashi pear, Asian pear, Japanese pear, Korean pear, Taiwan pear, African pear, sand pear, apple pear, bapple, papple, bae, li.

Bildiğimiz armut türlerinden farklı olarak çok suludurlar ve hasat edildikten sonra uzun süre rengini korurlar ve uygun soğutma uygulandığında çok uzun süre tazeliğini kaybetmezler. Bilinen armut türlerinden farklı yuvarlak şekillidirler. Hatta şekil olarak elmaya benzemesinden dolayı elma armudu da denmektedir. Bir istisna olarak bildiğimiz armuta şeklen benzeyen bir Naşi türü de bulunmaktadır. Bazıları sarı renkte , kırmızımsı kahverengi ,bazıları ise bronz renktedir ve üzerinde noktalar bulunur. Bu şekliyle ilk bakışta diğer meyvelerden farklı bir görünüşe sahiptir.

 

Naşi Meyve

Naşi ağacının çiçekleri 5 yapraklıdır. Nisan aylarında çiçek açarlar. Naşi ağacı Doğu Asya’da baharın en önemli sembollerinden biridir. Bu ülkelerde birçok bahçede Naşi ağacı görebilirsiniz.

Nasi Cicekler

Kore’ de yetiştiriciliği çok yaygındır ve büyük miktarda bir tüketim mevcuttur. Ayrıca Amerika’ya ihraç edilir ve bu ülkede hediye olarak Naşi satılmaktadır. Özellikle Kore’nin Naju şehrinde yetişen Naşi’ler meyve etinin lezzeti ve büyüklüğü açısından dünyanın en iyileridir.

Hediyelik Naşi:

Hediyelik Naşi

Naşi Armudunun Faydaları

Kanı nötralize etmesi ve sağlığı koruması Naşinin en önemli özelliklerinden biridir. Koreli araştırmacılara gore ; Bir elma doktoru sizden uzak tutar, Bir Naşi ise sizi kansere karşı korur. Düzenli olarak yemeklerden sonra tüketilen armut, sigara veya aşırı dumana veya yanmaya maruz kalmış etlerin tüketimi ile vücuda giren kanserojen maddelerin vücuttan atılmasını hızlandırır. Yine yapılan bir araştırmada, kebap tarzı bir yemekten sonra yenilen armutun etkisi ile, atılan idrarda kansere neden olan maddeler normal değerlerden 5 kat fazla ölçülmüştür. Bu da bize göstermektedir ki; tükettiğimiz armutlar kanseri vücudumuzdan uzak tutmakta son derece önemlidir. Özellikle eti fazla tüketen insanların mutlaka armuta günlük besin programlarında yer vermesini öneriyorum.

Naşi Besin Değerleri:

Bilimsel Adı:  Pyrus pyrifolia (Burman f.) Nakai

Nutrient

Units

Value per
100 grams 

Number
of Data
Points

Std.
Error

Proximates

       

Water

g

88.25

2

 

Energy

kcal

42

0

 

Energy

kJ

176

0

 

Protein

g

0.50

2

 

Total lipid (fat)

g

0.23

2

 

Ash

g

0.37

2

 

Carbohydrate, by difference

g

10.65

0

 

Fiber, total dietary

g

3.6

0

 

Sugars, total

g

7.05

0

 

Minerals

       

Calcium, Ca

mg

4

2

 

Iron, Fe

mg

0.00

2

 

Magnesium, Mg

mg

8

2

 

Phosphorus, P

mg

11

2

 

Potassium, K

mg

121

2

 

Sodium, Na

mg

0

2

 

Zinc, Zn

mg

0.02

2

 

Copper, Cu

mg

0.050

2

 

Manganese, Mn

mg

0.060

2

 

Selenium, Se

mcg

0.1

0

 

Vitamins

       

Vitamin C, total ascorbic acid

mg

3.8

0

 

Thiamin

mg

0.009

2

 

Riboflavin

mg

0.010

2

 

Niacin

mg

0.219

2

 

Pantothenic acid

mg

0.070

2

 

Vitamin B-6

mg

0.022

2

 

Folate, total

mcg

8

2

 

Folic acid

mcg

0

0

 

Folate, food

mcg

8

2

 

Folate, DFE

mcg_DFE

8

0

 

Choline, total

mg

5.1

0

 

Vitamin B-12

mcg

0.00

0

 

Vitamin B-12, added

mcg

0.00

0

 

Vitamin A, RAE

mcg_RAE

0

0

 

Retinol

mcg

0

0

 

Carotene, beta

mcg

0

0

 

Carotene, alpha

mcg

0

0

 

Cryptoxanthin, beta

mcg

0

0

 

Vitamin A, IU

IU

0

2

 

Lycopene

mcg

0

0

 

Lutein + zeaxanthin

mcg

50

0

 

Vitamin E (alpha-tocopherol)

mg

0.12

0

 

Vitamin E, added

mg

0.00

0

 

Vitamin D (D2 + D3)

mcg

0.0

0

 

Vitamin D

IU

0

0

 

Vitamin K (phylloquinone)

mcg

4.5

0

 

Lipids

       

Fatty acids, total saturated

g

0.012

0

 

4:0

g

0.000

0

 

6:0

g

0.000

0

 

8:0

g

0.000

0

 

10:0

g

0.000

0

 

12:0

g

0.000

0

 

14:0

g

0.000

0

 

16:0

g

0.010

1

 

18:0

g

0.002

1

 

Fatty acids, total monounsaturated 

g

0.049

0

 

16:1 undifferentiated

g

0.001

1

 

18:1 undifferentiated

g

0.047

1

 

20:1

g

0.001

1

 

22:1 undifferentiated

g

0.000

0

 

Fatty acids, total polyunsaturated

g

0.055

0

 

18:2 undifferentiated

g

0.054

1

 

18:3 undifferentiated

g

0.001

1

 

18:4

g

0.000

0

 

20:4 undifferentiated

g

0.000

0

 

20:5 n-3 (EPA)

g

0.000

0

 

22:5 n-3 (DPA)

g

0.000

0

 

22:6 n-3 (DHA)

g

0.000

0

 

Cholesterol

mg

0

0

 

Amino acids

       

Tryptophan

g

0.005

0

 

Threonine

g

0.013

0

 

Isoleucine

g

0.014

0

 

Leucine

g

0.025

0

 

Lysine

g

0.017

0

 

Methionine

g

0.006

0

 

Cystine

g

0.005

0

 

Phenylalanine

g

0.013

0

 

Tyrosine

g

0.004

0

 

Valine

g

0.018

0

 

Arginine

g

0.009

0

 

Histidine

g

0.005

0

 

Alanine

g

0.017

0

 

Aspartic acid

g

0.098

0

 

Glutamic acid

g

0.036

0

 

Glycine

g

0.014

0

 

Proline

g

0.016

0

 

Serine

g

0.018

0

 

Other

       

Alcohol, ethyl

g

0.0

0

 

Caffeine

mg

0

0

 

Theobromine

mg

0

0

 

USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Release 22 (2009)

 

Naşi Yetiştiriciliği

Elma ve Armut yetiştiriciliği genel anlamda zor ve problemli bir iştir. Armutlar için geçerli yetiştiricilik bilgileri Naşi için de uygulanabilir. Burada dikkat edilecek birkaç konuya değinmek istiyorum. Ülkemizde şu anda satılan türler HosuiKosui ve Atago’ dur. Her ülkeye ve yöreye gore tavsiye edilebilecek 20 civarı Naşi türü vardır.

Her türün meyve renkleri, büyüklükleri ve hastalıklara dirençleri farklıdır. Aromaları da gerçekten türden türe farkediyor. En popüler tür Nijisseki/New Century (Shinseiki) dir. Her ülkenin kendine özgü türleri vardır.

Araştırma raporlarına göre Nijiseki , Chojuro ile birlikte güneş yanığına karşı dayanıklı türler. Hosui bu konuda biraz hassastır. Kosui en erkenci türlerden biri ve aroması çok farklıdır. Benim en beğendiğim türlerden biridir. Hosui çok sulu ve tatlı ama Kosui kadar aroması sıradışı değil.

Nijisseki:

20th Century

Büyüklük bakımından en iri Naşi çeşidi ise Korean Giant’ dır:

Korean Giant

Shinko:

Shinko

Hasat zamanları yöreye gore değişmekle beraber Yalova ikliminde Ağustos’ tan başlayarak türüne gore Eylül ayının ortalarına kadar uzayabiliyor. Sıcak hava Naşinin daha erken olgunlaşmasına yol açar, tam tersi soğuk iklimlerde de geç olgunlaşır.

Naşiler çok verimlidir ve 2 senede verime yatarlar fakat ağacın büyümesini teşvik etmek için çiçeklerinin koparılıp atılması gerekir.

Naşi Fidanı Seçimi

Naşi fidanı seçilirken en önem verilmesi gereken konuların başında anaç seçimi gelir. Klasik armut anaçları , OH-F ve Betulaufolia Naşi için kullanılmaktadır. Her ne kadar Ayva üzerine aşıda uyumsuzluk olduğu söylensede kendim bizzat ayva üzerine kalem aşı yaptım ve şu ana kadar herhangi bir problem le karşılaşmadım ve gelişimi de gayet sağlıklı devam etmektedir.

Naşi yetiştiriciliğinde en önemli konulardan birisi de ağaçlar büyüdüğünde dalların asma gibi yayılması ve bir tel sistemine gerek duymasıdır. Aksi takdirde meyveler çok ağır olduklarında dallar kolaylıkla kırılabiliyorlar. Yaptığım araştırmalarda henüz ülkemizde böyle bir sistem görmedim ama Kore ve Japonya’ daki bazı Naşi bahçelerinin resimlerini derleyebildim. Önümüzdeki günlerde bizzat kendim bir tel sistemi yaptığımda sonuçları ve görüntüleri de paylaşacağım

Naşi Tel Örgü Sistemleri:

Naşi Tel Sistemi 1

Naşi Tel Sistemi 2

Naşi Tel Sistemi 3

Naşi Fidanı Satın Almak için tıklayın

Yasal Uyarı: Yayınlanan makale/haberlerin tüm hakları Tropikmeyveci.com ‘a aittir. Kaynak gösterilse dahi makale/haberin tamamı özel izin alınmadan kullanılamaz. 
Ancak alıntılanan makale/haberin bir bölümü, alıntılanan makale/habere aktif link verilerek kullanılabilir.

.

 

54 Comments

admin için bir cevap yazın Cancel

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.