Yabani İgde - Bolum 2

Yabani İğde meyvesi Yabani İğde Besin Değerleri : 

Son zamanlardaki Yabani İğde’ye olan ilginin nedeni üzümsü meyvelerin vitamin ve besin yönünden çok zengin olmasıdır. Meyve 10 farklı vitaminin yanında  iz elementleri , meyve aside, şeker, ve yağ içerir. Yabani İğde proteinler bakımndan çok zengindir ve 18 amino asit içerir. Meyve suyunda 25 kimyasal element , kalsiyım,  demir ve manganez vardır.

Meyve etindeki Vitamin C konsantresi 100 milligramdan (mg)/100 g  ,  2500 mg/100 g  a kadar değişir. Karşılaştırma olarak portakal suyunun 35-40 mg/100 g içerdiğini söylemek yeterli olacaktır . Karoten içeriği 30-40 mg/100 g arasında değişir, Karotenoid seviyesi de 9-35 mg/100 g dır. Yabani İğde ayrıca flavonoid ler bakımında zengindir ve içerik 120-2100 mg/100 g dır, ayrıca hatırı sayılır miktarda suda çözünebilen vitaminler de içerir.

 

 

Meyve etinde  160 mg/100 g Vitamin E konsantresi vardır. Yabani İğde yağı çok yüksek doymamış yağ içerir. Çekirdek yağının 73%’ e kadarı linoleic veya  linolenic asitlerdir ve 19% kadarı da oleic asittir. Çekirdek yağında 61-113 mg/100 g Vitamin E vardır ve önemli seviyede karotenoid içerir.

Sarı pigment bir yan ürün olarak meyvenin suyu çıkarıldığında geride kalan kısımdan elde edilir. Bu ürün doğal ürünlere renk vermek için kullanılabilir.


Yabani İğde Meyvesi

  Yabani İğde’deki Phytochemical ler:

Her 100 g taze meyvede (Table 2)


* vitamin E (180 mg’ a kadar) 
* vitamin C (50-900 mg) 
* vitamin A (60 mcg’ a kadar) 
* karotenoidler : beta-karoten, gamma-karoten, lycopene (toplam 60-180 mg) 
* vitamin B1 (35 mcg ’ a kadar) 
* vitamin B2 (55 mcg ’ a kadar) 
* folate (80 mcg ’ a kadar ) 
* meyve asitleri: yoğun olarak malic asit, ayrıca acetic asit ve quinic asit
* flavonoid ler: özellikle kaempferol, isorhamnetin, quercetin tri- ve tetra-glycosides 
* karbonhidratlar (3.6g ’ a kadar) 
* temel mineraller: K, Ca, Mg, Fe, Mn, Cu, Zn, Cr and Se 
* amino-asitler (proteinler) 
* doymamış ve doymuş yağ asitleri  (çekirdeklerde 12%; meyve etinde toplam %9): oleic, isolinoic, linoleic ve stearic asitleri
Erozyon kontrolünden başka, ağaç öncelikle altın-portakal renkli meyvelerinden , vitamin C, vitamin E, ve diğer besinler , flavonoid ler, temel yağ asitleri bakımından zengin yağlar, diğer sağlıklı bileşenler nedeniyle çok değerlidir. Yaprakları ayrıca çay için kullanılır. :

 

 

 

Yabani İğde’nin bileşenleri (her 100 gr taze meyvede)

Vitamin C

200-1,500 mg (tipik miktar: 600 mg)

Vitamin E (mixed tocopherols)

180 mg’ a kadar (=270 IU)

Folic acid

80 mcg’ a kadar

Karotenoidler, beta karotene, lycopene, zeaxanthine dahil; Bu maddeler meyveye sarı-portakal-kırmızı rengi sağlar.

30-40 mg

Yağ asitleri (yağlar); Ana olarak doymamış yağ asitleri oleic asit(omega-9), palmitoleic asit (omega-7), palmitic asit ve linoleic asit (omega-6), ve linolenic asit (omega-3); Doymuş yağlar ve steroller ( başlıcası β-sitosterol)

6-11% (3-5% meyve etinde, 8-18% tohumda)

Ascorbic dışındaki Organic asitler ( quinic asit, malic asit; Turna yemişinin içindekilere benzer asitler)

Miktar belirtilmemiş;

Meyve suyu pH =2.7-3.3

Flavonoid ler (Başlıcası isorhamnetin, quercetin glycosides, ve kaempferol; Bunlar Ginkgo biloba.daki flavonoid ler ile benzerdir. 

100-1,000 mg (0.1% - 1.0%)

 

 

Yabani İğde Meyveleri

Yabani İğde’deki flavonoidler

(öncelikle meyve eti; ayrıca yapraklarda) ve yağlar (öncelikle tohumlarda, ayrıca meyve etinde bulunan) tıbbi amaçla kullanılan iki temel maddedir. Bazen flavonoid özütü yağ özütü ile karıştırılır ve bu ilaç olarak kardiyovasküler hastalıkların iyileştirilmesinde kullanılır.

Yağ kesiminin içinde , doymamış yağ asitleri çok büyük miktardadır. Çıkarılan yağlar, flavonoid bakımından zayıf Vitamin C bakımından ise hiçbir şey barındırmaz.

 

Yabani İğde -Meyveler Yabani İğde meyvesinin sırrı?

Yabani İğde meyveleri emsali bulunmaz bir bileşime sahiptir. Bu bileşimdeki herbir madde tabiatta ayrı ayrı ve farklı bitkilerde bulunurlar. Vitamin C , E ve karotenoidleri ayrı ayrı tabletler halinde bulabiliriz. Yabani İğde Vitamin C bakımından dünyadaki en yüksek orana sahip 4.meyve (Kuşburnu , kırmızı acı biber, tatlı kırmızı biberden sonra), vitamin E bakımından 2. Sırada yer alır. b-carotene oranı da hayli yüksektir(bkz Tablo 1 ve 2). Beta-karoten meyveye rengini veren maddedir ve sarı renkten- kırmızı ve portakal rengine kadar değişik türleri olabilir. Bütün bu maddeler doğal antioksidanlar olarak sınıflandırılır ve vücudun savunma mekanizması için hayati önemlidir..

 


 100 gr meyvedeki VITAMIN C, E ve b-karoten miktarları (Tablo 1)Yabani İğde -MeyvelerBeta-karoten (RE) karşılaştırma tablosu:

Havuç:1500 
Kuş burnu:430 
Tatlı kırmızı biber:350 
Yabani İğde:270 
Kaysı:250 
Kabak:250 
Domates:200 
Trabzon Hurması:200 
Vitamin C (mg) karşılaştırma tablosu: 
Kuş burnu 650 
Acı kırmızı biber 360 
Tatlı kırmızı biber 250 
Yabani İğde 220 
Frenk Üzümü 200 
Guava 180 
Kiwi 74 
Vitamin E (mg) karşılaştırma tablosu: 
Buğdaytanesi yağı 190 
Yabani İğde* 180 
Ayçiçeği yağı 50 
Ayçiçeği çekirdeği 50 
Badem 24 
Fındık 24 
Palmiye yağı 22 

* 80% D-alpha-tocopherol ‘den


Go Top

Beta-karoten (RE) karşılaştırma tablosu: 
Havuç:1500 
Kuş burnu:430 
Tatlı kırmızı biber:350 
Yabani İğde:270 
Kaysı:250 
Kabak:250 
Domates:200 
Trabzon Hurması:200 
Vitamin C (mg) karşılaştırma tablosu: 
Kuş burnu 650 
Acı kırmızı biber 360 
Tatlı kırmızı biber 250 
Yabani İğde 220 
Frenk Üzümü 200 
Guava 180 
Kiwi 74 
Vitamin E (mg) karşılaştırma tablosu: 
Buğdaytanesi yağı 190 
Yabani İğde* 180 
Ayçiçeği yağı 50 
Ayçiçeği çekirdeği 50 
Badem 24 
Fındık 24 
Palmiye yağı 22 
* 80% D-alpha-tocopherol ‘den

Yabani İğde Meyveler Harika çalışan üzümsü meyveler , antioksidan ve geniş kullanımları:

Yabani İğde’yi, çok geniş alanlarda yetişmesine rağmen, Avrupa ve Amerika’da çok az insan tıbbi özelliklerinden dolayı kullanır. Fakat Tibet, Çin, Rusya ve Ukrayna gibi ülkelerde Yabani İğde yağı çok popülerdir ve ev yapımı ilaçlar, küçük kesikler, güneş yanıkları, cilt kızarıklıkları için kullanılır; iyileştirici özellikleri bilim adamları tarafından onaylanmıştır.

 Yabani İğdenin tipik bileşimi :

 
Nomenclature Content, % wt. 
Hydrocarbons, Aliphatic alcoholler, wax 3.0 
Serbest yağ asitleri 22.0 
Lipit 68.0 
Triterpenol 6.0 
Tocopherol (Vitamin E) 0.3* 
Carotenoides (Pro-vitamin A) 0.4 
Yabani İğde: Serbest yağ asitleri aşağıdaki biyo aktif asitleri içerir : 

Myristic asit (C13H27COOH) - 0.35 % 
Palmitic asit (C15H31COOH) - 29.0 % 
Palmitoleic asit (C15H29COOH) - 31.0 % 
Stearic asit (C17H35COOH) - 1.50 % 
Oleic asit (C17H33COOH) - 13.0 % 
Linoleic asit (C17H31COOH) - 15.0 % 
Linolenic asit (C17H29COOH) - 6.00 % 
Behenic asit (C20H41COOH) - 0.50 % 
Lauric asit (C22H45COOH) - 1.50 % 

Ursolic ve oleanolic asit (4:1 oran) - 1% den az 
Yabani İğde MeyvelerGo Top
Yabani İğde Meyveler

Yukarıdaki tablodan da görüldüğü gibi Yabani İğde’nin içerdiği özütler, çeşitli vitaminler, pro vitaminler , antioksidanlar ve cilt yumşatıcı maddeler bakımından çok zengindir. Bunun yanında özüt, doğal bakterisit, antioksidan ve analjesiktir ve derialtı dokusunun hücre metabolizmasını geliştirmek için güncel uygulamalarda ve serbest radikalleri yokederek ciltsel yaşlanmayı geciktirir.


Yabani İğde’nin özütü meyve eti yağındaki %30 palmitoleic asidin yüksek içeriği ile açıklanabilir. Bu yağ asidi, bitki dünyasında çok nadir görülen bir şeydir ve hücre dokusunun şeklini destekler ve yaraları iyileştirir. Başka bir deyişle, çekirdek yağ, %30 linolenic asitten oluşur. Bu doymamış yağ asitleri fizyolojik olarak aktiftirler ve egzamayı iyileştirici olarak tanınır.


 Yabani İğdenin Tarihi ve Efsaneler:

Üzümsü meyveler ve kullanımları, 1200 yıl önceki Çin kaynaklarında ve 1000 yıl önceki Tibet tıbbi yazılarında oldukça fazla yer almıştır. Oradan Rusya’ ya ve Ukrayna’ ya ve en son olarak da İngiltere’ye kadar yayılmış, Avrupa ve Asyaya özgü bir bitkidir. İlk olarak antik Yunan kaynaklarında , atların daha güçlü olması , parlak tüylere sahip olması için Yabani İğde yapraklarıyla ve dallarla beslemekten Yabani İğde Meyvelersözedilmiştir. Bitkinin ismi Latincede 'Hippo' – at ve 'phaos' –parlak kelimelerinden oluşmuştur. Rusya’da Yabani İğde endüstrisi 1940’lardan beri sürekli gelişmektedir. . Bilimadamları araştırmalara başladıklarında yaprak ve meyvelerinin içinde aktif özellikler bulmuşlardır. Çin’de, araştırmalar ve üretim 1980’lerde başlamıştır ve 300,000 ha Alana Yabani İğde dikilmiştir. Buna bağlı olarak da Yabai İğde İşleyen 150 fabrika ve 200 ‘ün üzerinde ürün bulunmaktadır. 
Go Top
Yabani İğde Meyveler Hippophae rhamnoides L. veya Atları parlatan ağaç! Yabani İğde meyveleri ayrıca benekli sarı lekeleri nedeniyle “Solgun Diken” olarak da isimlendirilir. Antik çağlarda Yunanlılar atları binek ve savaş için kullanırlardı ve atlar onlar için çok önemliydi. Bundan dolayı Yunanlılar atlara karşı çok farklı davranışları vardı, asla atları öldürmezler ve yaralanan atları ve yaşlananları kendi kendilerine ölmesi için vahşi doğaya bırakırlardı. 
Bir defasında doğaya bırakılan 60 hasta ve yaşlı atın atın birkaç ay sonra çok güçlü ve pırıl pırıl parlayan tüylerle geri döndüğü görülmüştür. Bu durum Yunanlıların merakını çekmiş ve sonrasında atların bu ağacın yapraklarını ve meyvelerini yediğini gördüklerinde gerçekleri anlamasına yol açmıştır. Böylece bilge Yunanlılar Yabani İğdenin iyileştirici özelliğini öğrenmiş oldular ve meyveleri tıbbi amaçlı olarak ağrıların dindirilmesinde, mide hastalıklarının tedavisinde ve iskorbüt ‘te kullanmışlardır. Böylece meşhur ismini almaya hak kazanmıştır-Atları parlatan ağaç
 
 Yabani İğde Meyvesi ve Cengiz Hanın Ordusu:Yabani İğde MeyvelerCengiz Hanın yönettiği katil ordusu Doğu Asyadan Orta Avrupaya kadar herşeyi silip süpürürken, zayıf ve yaşlı atları yol kenarlarındaki Yabani İğde çalılarının yanına bırakmışlardı. Zaferlerinden sonar geriye döndüklerinde, serbest bıraktıkları bu atların ölmediklerini, bütün hastalıklarından kurtulduğunu , eskisi gibi sağlıklı ve heybetli olduklarını gördüler. Bunu gören Cengiz Han, ordusuna Yabani İğde meyvelerinden toplamalarını ve günlük olarak tüketmelerini emretti. Sonuçlar çok etkileyici idi, askerler fiziksel olarak daha güçlü ve enejik hale geldiler. Daha sonar imparatorun herbalistleri daha güçlü bir vücut ve hastalıkları önlemek için birçok tarifler hazırladılar. Büyük oğlu Hu Bi Lie Han 80 yaşında bile hala ata biniyordu. İşte bu Yabani İğde ile olan yılların arkadaşlığının bir eseriydi. Tibet Ordusu sağlık probleminden nasıl kurtuldu:


50 yıl once özgürlük ordusu halkı kurtarmak için Tibete geldiğinde, altiplano etkisi ve vitamiuns eksikliği ordu sağlığını çok ciddi tehdit ediyordu. Problem ciddi bir tehdit halini almadan, yerel kabile rehberi onları portakal rengi meyveli "Da Ri Bu" denilen meyvelere götürdü. Ordu doktoru, hasta askerlere bu yabani meyvelerden yemelerini söyledi. Birkaç gün sonraki sonuçlar çok etkileyici idi. Hatalıklar hızla iyileşmeye başlamıştı. Daha sonra "Da Ri Bu" denilen meyvenin Yabani İğde olduğu anlaşıldı.


 Yabani İğde MeyvelerGüzelliğin sırrı geri geldi: Kahverengi Tavuk (Crossoptilon mantchuricum) Orta Moğolistan’da Crossoptilon mantchuricum denilen mavi ve kahverengi tüylü, hoş görünüşlü bir çeşit vahşi kuş vardır. Beslenme süresi boyunca kuyruk tüyü kopar ve rengi kararmaya başlar. Bu problem kuş araştırmacılarının dikkatli incelemelerine kadar bir anlam ifade etmez. Crossoptilon mantchuricum kuşları Yabani İğde çalılarının bulunduğu yerlerde yaşarlar . Yedikleri yaprak ve meyvelerden dolayı tekrar mükemmel tüylere sahip olurlar. Bu kıymetli çalı kuşun tekrar güzelleşmesine ve toparlanmasına olanak vermiştir. Yabani İğde ve Kozmonot :


Rus Kosmonot Gagarin ilk uzay yürüyüşünden once , olası radyasyon zararlarına karşı yüksek dozda Yabani İğde yağı kullanmıştır.  
Yabani İğde ve Kısa Not: Milattan sonar 8.yy da yaşayan ünlü Tibetli doctor Yu Sui.Yuan Dan Gong Bu(708~833) yazmış olduğu meşhur kitabında(Si Bu Yi Dian(Four Medicine Classics),) Yabani İğde’ nin gizemli fonksiyonlarını(Ciğerdeki dengenin ayarlanması, böbrek, mide kalp, ağrıların dinmesi vs. ) anlatmıştır. Daha sonra 17 yy’da Luo Sang Que Pei tarafından yazılan Selected Edition of Tibetan Medicine kitabında Yabani İğde’ nin mide, karaciğer, bağırsak ve kadın hastalıkları üzerindeki tedavi edici etkileri kanıtlandı.

Yasal Uyarı: Yayınlanan makale/haberlerin tüm hakları Tropikmeyveci.com 'a aittir. Kaynak gösterilse dahi makale/haberin tamamı özel izin alınmadan kullanılamaz. Ancak alıntılanan makale/haberin bir bölümü, alıntılanan makale/habere aktif link verilerek kullanılabilir.

Son DüzenlenmePazartesi, 19 Ağustos 2013 19:17
Abdurrahman Kuyucu

Abdurrahman Kuyucu, Sıradışı ve Tropikal meyvelere olan ilgisi dolayısıyla başladığı meyve yetiştiriciliğine 2010 yılından itibaren fidan üreticisi olarak devam etmektedir. Yalova'da başladığı daha sonra Samsun ve Adana'daki üretim faaliyetlerine yoğunlaşarak, bu konuya gönül vermiş bir ekip ile çalışmalarını sürdürmektedir. Meyve bahçesi kuruluşu danışmanlığı, aşılama ve budama konularında hizmet vermektedir.

2006 yılından bu yana Pikan Cevizi'ne olan ilgisi ve Pikan Cevizi' nin ticari potansiyeline olan inancı dolayısıyla bu konuda uzmanlaşmıştır.
Araştırma ve fidan üretimi çalışmalarına artan bir istekle devam etmektedir. Dünyadaki birçok üniversite, yetiştirici ve fidancı ile çalışarak elde ettiği bilgilerle ülkemizde Pikan Cevizi'ni yaygınlaştırmayı hedeflemiştir.
Sadece Akdeniz Bölgesi için değil, diğer ılıman ve hatta soğuk bölgeler için de uygun Pikan Cevizi fidanı üretmektedir.

 bilgi@pikan-cevizi.com

+(90)-532-582 1369

Web site: www.tropikmeyveci.com
Bu kategoriden diğerleri: « Naşi Honeyberry »

ÖNEMLİ NOT: Bu sayfalarda yayınlanan okur yorumları okuyucuların kendilerine ait görüşlerdir. Yazılan yorumlardan tropikmeyveci.com hiçbir şekilde sorumlu tutulamaz.

11 yorum

  • bengovil

    yabani iğde fidanı bulabilirmiyim?yardımcı olurmusunuz?

    Raporla
    yazan bengovil Perşembe, 26 Eylül 2013 12:29 Yorum Linki
  • sedat

    site çok güzel ve faydalı teşekkürler

    Raporla
    yazan sedat Çarşamba, 16 Kasım 2011 07:58 Yorum Linki
  • hakan999

    sayın ziyaretçi ; tohum ve fide olarak (ekonomik) nasıl temin edebiliriz.Slm.

    Raporla
    yazan hakan999 Çarşamba, 03 Ağustos 2011 11:12 Yorum Linki
  • Mustafa SAÇAR

    [quote name=""]Sayın fahriye,
    Ben sadece tohum dağıtıyorum. 2 ay sonra da elimdeki fidanları ücretsiz dağıtacağım. Eğer tohum isterseniz adresinizi mail olarak atın en kısa sürede göndermeye çalışırım.[/quote]


    Acaba bana fidan veya tohum gönderebilir misiniz?

    Raporla
    yazan Mustafa SAÇAR Salı, 07 Eylül 2010 12:07 Yorum Linki
  • admin

    Sayın Olga,
    Yabai İğde , Sadece Ankara civarı değil, ülkemizin her yerinde yetişebilir ve yetişiyor da.
    Toprak konusunda bir seçiciliği de yok , dolayısıyla kolay yetiştirilebilen bir bitkidir.
    iyi günler

    Raporla
    yazan admin Cuma, 23 Ekim 2009 10:54 Yorum Linki
  • Olga

    Merhaba,İğde Türkiye sınırlarında arayip bulamadığım bir bitki, çoğunun haberi bile yok (((( Ankara cıvarında nerde yetişir acaba???

    Raporla
    yazan Olga Perşembe, 22 Ekim 2009 21:17 Yorum Linki
  • Serdar

    ( srdr_khvc@hotmail.com )

    Raporla
    yazan Serdar Çarşamba, 30 Eylül 2009 07:20 Yorum Linki
  • Serdar

    istanbula en yakın yada en uzak türkiye içinde şu an yetişmiş ve meyve veren bu yabani iğde ağaçlarından nerede bulabilirim mail atabilirsenin çok çok memnun olurum. ii günler dilerim.

    Raporla
    yazan Serdar Çarşamba, 30 Eylül 2009 07:19 Yorum Linki
  • Sayın fahriye,
    Ben sadece tohum dağıtıyorum. 2 ay sonra da elimdeki fidanları ücretsiz dağıtacağım. Eğer tohum isterseniz adresinizi mail olarak atın en kısa sürede göndermeye çalışırım.

    Raporla
    yazan Çarşamba, 09 Eylül 2009 08:59 Yorum Linki
  • fahriye

    yabani igdeyi nerede bulabilirim.selamlar.

    Raporla
    yazan fahriye Salı, 08 Eylül 2009 22:18 Yorum Linki
yukarı çık

fidansatislogo

Sitemizde tanıttığımız birçok fidanı ve meyveyi satış sitemizde bulabilirsiniz.Her yıl yeni ürünler ekliyoruz. Sadece Aşılı, özel meyve ve meyve fidanı üretiyoruz. Pikan Cevizi, Şahdut, Pawpaw, Che, 26 çeşit Dut , 6 farklı Feijoa türü, Kızılcıklar, Naşiler, Goumiler, Aşılı Güz Zeytinleri ve diğerleri!

www.pikan-cevizi.com

pikan cevizi kabuk-kucukresim

Pikan Cevizi ile ilgili tüm bilgiler bu sitede. Hem yetiştiriciler hem de Pikan severler ilgiyle takip edecekler

Sitede Arama Yap

İletişim Bilgileri

Mobil : +90 532 582 1369

 

Email Bu e-Posta adresi istenmeyen posta engelleyicileri tarafından korunuyor. Görüntülemek için JavaScript etkinleştirilmelidir.

Samsun: Sıradışı Meyve Fidanları üretim ve dağıtım

Adana :Pikan Cevizi ve Tropikal Meyve Fidanları üretimi

Top of Page